7月2日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告，包括5种新食品原料，9种食品添加剂新品种和6种食品相关产品新品种。

【SynBioCon】获悉，7月9日，福洋生物成功拿到阿洛酮糖生产许可证，国内市场布局全面启动。

在日前发布的《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》解读材料中，介绍道：

D-阿洛酮糖

D-阿洛酮糖是一种六碳酮糖，少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食品中，能量系数约为1.67 kJ/g。本申报产品D-阿洛酮糖通过微生物发酵法或酶转化法生产制成。微生物发酵法是以葡萄糖或蔗糖为原料，经大肠杆菌AS10（Escherichia coli AS10）发酵、提纯、结晶、干燥等工艺制成；酶转化法是以果糖为原料，经允许使用的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶催化转化，再经脱色、分离、提纯、结晶、干燥等工艺制成。本申报产品为含量≥98g/100 g的D-阿洛酮糖，推荐食用量为≤20克/天。鉴于D-阿洛酮糖在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。D-阿洛酮糖在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；加拿大批准其为天然健康产品原料；澳大利亚和新西兰批准其为新食品原料。

阿洛酮糖作为一种天然低卡的代糖产品，甜度接近蔗糖的70%，却仅有其10%的热量，在国际市场的食品、饮料和调味品等类别中大规模使用。

• 低热量摄入，零负担控糖。FDA发布的《在营养和补充剂标签上声明D-阿洛酮糖和来自D-阿洛酮糖的热量说明；可得性》中规定：在食品营养标签中D-阿洛酮糖无需计入“togal sugars”或“added sugars”中，在卡路里统计时仅以0.4 kcal/g计算；日本厚生劳动省发布的《生食发0331第2号通知》中允许了D-阿洛酮糖的使用，其能量为0 kcal/g。经口摄入的D-阿洛酮糖，大部分被小肠吸收，而且其中大部分又通过尿液排出；剩余未被吸收的少部分进入大肠，仅有少量被肠道微生物酵解生成短链脂肪酸，其余随粪便排出。肠道吸收后不参与葡萄糖相关代谢，也不产生能量。
  

• 产品感观俱佳，完美适配食品。口感接近蔗糖，应用情景多，是理想代糖。阿洛酮糖口感柔和纯净、不良风味少、无后苦味，溶解度高，完美适配饮料、烘焙等食品工业化需求。在饮料、酸奶等水基食品中易溶解；同时阿洛酮糖可发生焦糖化反应，能够赋予面包和饼干等烘焙产品优良感官。相信不久的将来，阿洛酮糖在烘焙、饮料等领域的应用需求会迎来爆发式增长。
  

• 超多功能加持，满足多样化健康需求。阿洛酮糖在不参与人体代谢、热量极低的同时，大量研究还表明：阿洛酮糖抗氧化、调节肠道菌群、辅助降体脂、保护心血管……科研证实其“功能加成”远超普通代糖。在“健康减糖”掀起代糖市场变革的如今，阿洛酮糖能够通过开发多样性的代糖产品以满足不同人群的健康需求。