[SynBioCon] 获悉，近日，合成生物学驱动的新型甜味蛋白企业优甜生物完成天使+轮融资。此前，公司已于2025年年底完成数千万元天使轮融资。

募集资金将主要用于索马甜蛋白等产品的合规申报、吨级产能落地及市场推广。

01 索马甜：天然甜味蛋白的规模化破局

索马甜是一种天然高倍甜蛋白，最初发现于西非竹芋果实，甜度可达蔗糖的3000倍。作为蛋白质，它在人体内被消化分解为氨基酸，不引起血糖波动，兼具“零糖”“零卡”特性，且无人工代糖常见的后苦味或金属味，还能作为风味增强剂掩盖食品中的苦味与涩味。

据悉，索马甜已被列入我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），允许用于冷冻饮品、加工坚果与籽类、焙烤食品、餐桌调味料、饮料类等食品类别。

但天然索马甜仅产于西非特定植物果实，受地理气候限制，产量低、采收季节性强，分离纯化复杂且成本高昂，价格一度高达每公斤数万元。

这一供给瓶颈，为合成生物发酵法打开了产业化窗口。

02 Bio-Sup™平台：打通“研发-中试-量产”全链条

优甜生物成立于2023年，专注于高附加值甜味蛋白等创新蛋白产品的研发与产业化，是国内首家申报以合成生物发酵法制备索马甜的企业。

依托合成生物核心技术，公司以重组发酵工艺生产索马甜，自主研发了 Bio-Sup™ 全链条研发生产平台，将研发、中试、量产打通为一体化闭环，实现高安全、高倍甜度索马甜的规模化生产。

在前端研发层面，优甜生物成搭建了底盘菌株库与功能元件库，凭借成熟的基因编辑工具进行代谢通路的理性设计。其自研的Kamfe®索马甜经第三方机构验证，其氨基酸序列、三维空间构象与天然来源索马甜完全同源。

当前，优甜生物生产基地已落户常州溧阳高新区合成生物产业园，搭建了规模化量产发酵体系，已完成工业级试产，正推进30吨发酵规模的产线建设。

03 发酵法索马甜进入征求意见阶段

可以看到，行业政策层面正在释放积极信号。

2026年5月20日，国家食品安全风险评估中心发布三新食品行政许可征求意见，对索马甜（发酵法） 等6种食品添加剂新品种面向全行业公开征求意见。

本次征求意见的索马甜（发酵法）使用范围和使用量与国家标准中已批准的天然提取索马甜的规定一致，这意味着发酵法索马甜的安全性和工艺必要性已通过专家技术审查，距离正式获批仅一步之遥。

据QYResearch统计，2025年全球天然索马甜市场销售额达0.63亿美元，预计2032年达0.97亿美元，年复合增长率6.3%。在减糖消费浪潮席卷全球、亚太地区市场份额占比超40%的背景下，以索马甜为代表的天然高倍甜蛋白正迎来更大的发展空间。

来源：

优甜生物

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