【SynBioCon】获悉，5月27日，国家卫生健康委员会发布公告，正式批准慕恩控股子公司蘑米生物自主原创研发的“紧密镰刀菌蛋白MM-135”成为新食品原料。此次国家级合规审批落地，具备划时代的产业价值与深远战略意义，标志着我国首个全流程自主原创、全域知识产权覆盖的新一代菌丝蛋白，正式获得进入大众消费市场的“国家级通行证”。

菌丝蛋白(湿基) | 图源:蘑米生物

01  历史性关键里程碑时刻

从国际认证来看：产品率先取得美国 FDA GRAS 认证，成为国内首个获该认证的本土原创菌丝蛋白；是继英国、两家美国企业之后，全球第四、中国首个全自主研发菌丝蛋白，打破海外四十余年在菌种、核心技术、全球准入体系的行业垄断。

从国内落地节点来看：紧密镰刀菌蛋白 MM-135 正式获批国家新食品原料，实现我国菌丝蛋白领域从零到一的原创突破，标志我国新型蛋白底层菌种、核心技术自主可控，在全球新质蛋白赛道从跟跑转向并跑、领跑的标志性事件。

02  产品核心优势

1. 营养优势

隶属真菌界第三类新型蛋白，补齐动植物蛋白之外的蛋白供给品类；干基蛋白含量超 50%，氨基酸齐全且配比满分（PDCAAS=1），消化吸收率对标乳清蛋白，为优质完全蛋白；零胆固醇、低脂、高膳食纤维，适配健康精准营养需求。

2. 菌种与加工优势

菌株 MM-135 为企业从 36 万株菌种资源库自主筛选所得，全链条研发 100% 国产原创、知识产权自主；发酵可天然形成网状结构，解决替代蛋白口感缺陷，蛋白合成效率、加工、吸收等综合性能优于海外商业化在售菌株；手握十余项核心发明专利，依托 PCT 完成全球专利布局。

3. 低碳生产优势

24 小时即可完成工业化发酵产蛋白，不受土地、气候、季节制约；相较传统肉类生产，节水节地超 90%、温室气体减排 94%，契合大食物观与双碳、粮食安全国策。

03  规模化落地投产计划

产能建设：联合广州双桥合资设立蘑力工场，年产 2 万吨规模化菌丝蛋白产线首期项目进入投产倒计时，预计今年上半年投产。

市场应用：已落地超 50 类终端食品应用配方，投产后原料可用于素肉制品、高蛋白零食、营养补剂等产品，快速面向国内消费者上市。

长期规划：持续深耕微生物蛋白研发与新品开发，依托自研菌种、自有产线、自主标准体系推进产业化，以国产技术助力粮食安全与全球绿色饮食升级。

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