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【SynBioCon】获悉，近日，中国营养学会主办的第十七届全国营养科学大会在北京隆重举行。北京大学医学部联合脂代科技旗下品牌轻云减负油在“营养与健康的多维前沿：健康效应与应用转化”分论坛，发布突破性临床研究：北大张玉梅教授团队证实甘油二酯油8周干预可显著改善6大脂质指标，引发学界高度关注。本届大会作为我国营养学领域最高规格学术盛会，汇聚全球近3000名专家学者，以"营养创新——推动全民健康高质量发展"为主题，共同探索营养科学的前沿发展及未来趋势。

研究背景：心血管疾病防控亟需生活方式干预

油脂摄入是大健康领域的关键环节，国人每日烹饪用油不可或缺，由于传统食用油中95%以上都是甘油三酯，甘油三酯过量与油脂摄入过量直接相关，而长期高脂饮食会导致血液中甘油三酯水平升高，增加心血管疾病及相关代谢病风险。随着全国心脑血管疾病患病率持续攀升，当前我国心血管疾病患者已突破3.3亿，如何提升心血管疾病管理已成为关乎国民健康和社会医疗成本的紧迫及关键的问题。在传统药物治疗基础上，早期生活方式干预的重要性日益凸显。功能性食品作为膳食干预的重要组成部分，其临床应用价值正受到越来越多的关注。

本次大会，张玉梅团队与轻云减负油所属公司“脂代科技”合作的“甘油二酯与健康”随机对照试验成果，为改善国人油脂负担重构脂质代谢平衡，尤其是为高甘油三酯导致心脑血管疾病人群提供了前沿的，基于甘油二酯油的循证营养解决方案。脂代科技联合创始人、轻云减负油首席科学家贺林博士携实验产品参会，与学界大咖共同探讨功能性油脂的临床转化路径。

研究方法：严谨的随机对照试验设计

该研究采用随机、双盲、对照的临床营养干预设计，为期8周，共纳入120名健康受试者。分别通过年龄、生活习惯、腰围等多维度指标进行筛选，系统评估受试者连续食用减负甘油二酯油8周后各项代谢指标的变化情况。

本研究遵循严格的研究设计规范，重点关注体重、体脂肪、内脏脂肪、肝脏脂肪堆积以及血清糖脂代谢等关键指标，从脂质组学角度深入分析甘油二酯对机体脂质代谢的潜在影响机制。受试者按BMI和体重随机分为两组：干预组食用富含甘油二酯的菜籽油（n=60），对照组食用普通甘油三酯菜籽油（n=60），确保两组基线特征无显著差异。皆在探索减负甘油二酯在不同临床特征人群中的疗效差异，为替换甘油二酯油干预提供循证依据。

研究证实：换减负甘油二酯油8周6大脂质代谢指标显著改善

此项研究历时一年，研究数据显示：在不改变受试者日常饮食结构及烹饪习惯的前提下，持续8周食用减负甘油二酯油的干预组，其血脂、内脏脂肪含量、尿酸、体脂、腰围水平等六大核心脂质代谢指标均呈现显著改善。

这项大规模人体研究同时强调了，甘油二酯干预有助于代谢重塑，阻断健康风险。表明了减负甘油二酯通过调节脂质代谢路径，可以有效改善内脏脂肪蓄积，降低心血管疾病和非酒精性脂肪肝发生风险，从而有助于预防相关代谢性疾病。

轻云减负油所属公司“脂代科技”作为国内早期行业内聚焦甘油二酯领域，油脂替代技术的“开拓者”，这项联合北京大学医学部的大规模临床研究，具有多重突破意义：一方面，填补了国内高纯度甘油二酯在人体代谢中实证研究的空白，为功能性油脂的临床应用提供了可靠数据支撑；另一方面，针对我国心血管疾病高发的现状，为高危人群提供了“无需改变饮食结构”“非药物”换油即可重塑脂质代谢，预防相关慢性病的创新干预方案。研究数据在大会现场引发广泛讨论，多位专家指出，该研究不仅为甘油二酯领域的理论发展提供了重要参考，更通过扎实的科学循证证据，推动了甘油二酯对我国慢性病防控策略的优化，且具有重要指导价值。

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