【SynBioCon】获悉，近期，8月12日上午，上海智峪生科与南京师范大学常州合成生物学产业研究院有限公司、常州倍力冠生物科技有限公司正式签署《生物酶法牛磺酸制备项目合作框架协议》。

三方以将立足技术创新与产业需求，携手推动生物酶法牛磺酸制备技术的产业化，共筑合成生物学驱动的绿色产业链生态。

在此次合作中，智峪生科将承担生物酶法牛磺酸核心工艺的研发攻坚，确保技术的领先性和创新性；南京师范大学常州合成生物学产业研究院负责中试放大和技术验证，保障实验条件的稳定性和技术成果的可靠性；常州倍力冠将为技术研发提供市场导向，主要负责市场调研、渠道搭建与推广，确保技术研发成果顺利转化为市场产品。

关于牛磺酸

牛磺酸作为功能饮料及保健品等行业的重要原料，其绿色高效制备技术长期以来备受行业关注。而生物酶法牛磺酸制备技术，以其高效、环保的特点，具备显著的应用价值和广阔的市场前景。

牛磺酸是β-氨基酸的一种，是半胱氨酸的衍生物，是机体内含量丰富的游离氨基酸，它被广泛用于医药、食品等领域，牛磺酸既可作为普通食品原料，也可作为保健食品原料，具有强化营养、增强免疫力、缓解体力疲劳等功能。

牛磺酸因为不能结合蛋白质，所以以游离的形式普遍存在于人体的各类组织中，在心肌、骨骼肌、脑组织、神经组织等含量丰富。人体除通过膳食摄入牛磺酸外，还可自身生物合成。

牛磺酸生物合成的主要途径是半胱氨酸经半胱氨酸双加氧酶(cysteine dioxygenase，CDO)催化形成半胱氨酸亚磺酸，然后经半胱氨酸亚磺酸脱羧酶 (cysteine sulfinate decarboxylase，CSAD)催化脱羧形成亚牛磺酸，最终经亚牛磺酸单加氧酶氧化生成牛磺酸。