蛋白质，一万年来第一次不再需要土地

甲醇——一种无色、易燃、看起来与“食物”毫无关系的液体，在新食味的技术路线里，正在变成蛋白质：不需要耕地，不需要牧场，不需要阳光和雨季，只需要发酵罐、微生物，以及以小时计算的生长周期。

生物制造走向规模化，如何让发酵从“看得见”到“看得懂”？

从菌株理性设计到发酵过程感知，诺禾致源探索以多组学、拉曼光谱与AI构建可测量、可解释、可验证的生物制造数据闭环。

SynBio新品库 | Enzidia (丹麦) : 以先进的酶加速科技，赋能生物制造革命

Enzidia孵化自丹麦技术大学的诺和诺德生物可持续中心，正式成立于2024年初，其使命是以颠覆性酶优化科技，助力生物制造革命。团队核心成员及顾问包括前杰能科/杜邦、前诺维信、丹麦技术大学、密歇根大学、德国马普所等的科技领导者和技术转化高管。公司创始初衷是创始人不满于大量生物制造途径在效率和成本上难以与传统化工竞争的普遍现状，并意识到其核心局限是酶的效率，而现有的酶改造平台成本极高却不能有效解决问题。